Η φιλοσοφία μας είναι δεμένη με την αγάπη μας για τον τόπο μας και το μεράκι της μάνας μας.
Είναι δεμένη με την παιδική μας ανάμνηση για τον άρτο, το κουλούρι και το γλυκό, ζυμωμένα από τα δικά της χέρια.
Αυτή η μνήμη μας έδωσε την ιδέα να φτιάξουμε έναν χώρο, όπου η θύμηση γίνεται γεύση και η γεύση απόλαυση!
Αγνές πρώτες ύλες και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο παραγωγής μας ενώνονται με σεβασμό στην παράδοση και πίστη στην αυθεντικότητα της.
Σκοπός μας είναι να συστήσουμε και να θυμίσουμε σε όλους τις γεύσεις που έκαναν τον κόσμο να μιλά για την κρητική διατροφή.
Φροντίζουμε όλα τα είδη αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής να φτάνουν κάθε μέρα στα χέρια σας υγιεινά παρασκευασμένα.
Εφαρμόζουμε σύγχρονα πιστοποιημένα συστήματα διασφάλισης της ποιότητας των τροφίμων (HACCP – ISO 22000).
