Κρητικά Παξιμάδια

Ο ΔΙΠΥΡΙΤΗΣ ΑΡΤΟΣ

Λόγω της ιδιότητάς τους να διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα τα παξιμάδια υπήρξαν το “ψωμί” των βοσκών, των αγροτών, των ναυτικών και γενικά όσων δεν μπορούσαν να έχουν καθημερινά φρέσκο ψωμί στο τραπέζι τους. Ο “διπυρίτης άρτος”, όπως το ονόμαζαν οι αρχαίοι επειδή έμπαινε 2 φορές στην πυρά (το φούρνο), έφτασε να γίνει συνώνυμο της κρητικής διατροφής και σήμερα είναι από τα πιο αναγνωρίσιμα και περιζήτητα τοπικά προϊόντα. Μάλιστα, έχει αναγνωριστεί ως προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης.

Όλο γεύση και θρεπτικά συστατικά
Φτιαγμένα με αγνά υλικά, τα παξιμάδια περιέχουν άφθονες φυτικές ίνες και υδατάνθρακες και είναι καλή πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, βιταμίνης Ε και ιχνοστοιχείων όπως μαγνήσιο, που τα κάνουν μια απίστευτα υγιεινή τροφή. Παράλληλα, τα κρητικά παξιμάδια δεν περιέχουν ζάχαρη. Στα συν και ότι διατηρούνται για μεγάλα χρονικά διαστήματα επιτρέποντας να τα έχεις στο ντουλάπι όλο το χρόνο για να ετοιμάζεις εύκολα και νόστιμα snack και όχι μόνο.

Τα παραδοσιακά κρητικά παξιμάδια είναι διάσημα σε όλο τον κόσμο. Στο φούρνο μας θα βρείτε από μπουκίτσες μέχρι τα πιο χορταστικά μεγέθη. Απολαύστε αφράτα μιγαδοκούλουρα, ντάκο, κριθαρένια, σταρένια κ.ά.